منتدى أولاد الجزائر
عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة
يشرفنا تسجيلك في منتدانا والمشاركة فيه بمواضيعك
افدنا واستفد معنا ...إجعلنا في مفضلتك نجعلك في قلوبنا ...

https://i.servimg.com/u/f47/16/27/13/92/oouu-o13.gif

منتدى أولاد الجزائر
عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة
يشرفنا تسجيلك في منتدانا والمشاركة فيه بمواضيعك
افدنا واستفد معنا ...إجعلنا في مفضلتك نجعلك في قلوبنا ...

https://i.servimg.com/u/f47/16/27/13/92/oouu-o13.gif

منتدى أولاد الجزائر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى لجميع الجزائرين والعرب نقاش وتواصل
 
الرئيسيةالبوابة ..2أحدث الصورالتسجيلدخول

 

 احلى المقبلات

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملكة التفاؤل
عضو ماسي
عضو ماسي
ملكة التفاؤل


الساعة الأن :
المزاج : احلى المقبلات  0b3e424b6cf4
1611
تاريخ الميلاد : 12/08/1993

احلى المقبلات  Empty
مُساهمةموضوع: احلى المقبلات    احلى المقبلات  Emptyالخميس يونيو 09, 2011 6:43 pm

المقبلات....
*************

متبل الكوسه
المقادير:

نصف كيلو كوسا
علبة لبن زبادي وسط
كوب صغير زيت زيتون
حبتين ثوم مدقوق ناعم
ملح


الطريقة:

- قطعي الكوسا الى دوائر , اقليها بزيت الزيتون الى أن يصبح لونها ذهبي .
-اهرسي الكوسا مع الثوم , اضيفي الزبادي و الملح .
- رتبيه في صحن التقديم و قدميه .

" أفكار الشيف "
- لصنع متبل الكوسا بطريقة ثانية :
- اسلقي الكوسا ثم اهرسيه مع الثوم و الملح .
- اضيفي طحينة و القليل من اللبن الزبادي و القليل من عصير الليمون و قلبي .
- رتبيه في صحن التقديم و رشي عليه زيت الزيتون و القليل من الكمون و الفليفلة الحمراء البودرة و قدميه .
************************************************** ******************************************
الحمص
المقادير:

كوب حمص جاف
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4كوب عصير الليمون
4 ملاعق طحينة
4 ملاعق مايونيز
علبة زبادي
ماء لسلق الحمص
زيت زيتون


الطريقة:

- ينقع الحمص في ماء لمدة ساعتان ثم يسلق في الماء حتى يستوي .
- يحتفظ ببضع حبات من الحمص للتزين ثم تخلط جميع المقادير ماعدا زيت الزيتون بالخلاط حتى تتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون وحبات الحمص.


************************************************** **********

زهره مع الزبادي
المقادير:

1 حبة زهرة
زيت للقلي
4 علب زبادي ( روب )
ملعقتين طحينة
نصف ملعقة ملح
ذرة فلفل
ملعقة زعتر بري
فنجان عصير ليمون



الطريقة:

نسخن الزيت لنقلي الزهرة فيها
نخلط جميع المقادير السابقة مع بعض
نصف الزهرة في قالب زجاجي
ونسكب فوقها الخليط
ونضف عليها الزعتر البري
وبالهنا والشفا
************************************************** *****************
كبه النونه
المقادير:

علبة تونة صغيرة مصفاة من الزيت
-2حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
-1بصلة مفرومة ناعما
-1ملعقة عصيرليمون
02ملعقة كزبرة مفرومة
كمون 0ملح0فلفل اسود
زيت للقلى
-للتغطية بيض0بقسماط0


الطريقة:

تهرس التونة ناعمة ثم تخلط مع البطاطس والبصل-وتوضع البهارات والملح وعصير الليمون والكزبرة وتخلط جيدا وتشكل حسب الرغبة ثم تغطى بالبيض والبقسماط وتقلى بالزيت وتقدم

************************************************** **************
السينمون
المقادير:


3 كاسات طحين
واحد ونصف كاس ماء
كاس حليب بودرة
ملعقة خميره فوريه وملعقة بكنج بودر
ذره ملح وفنجال سكر و ملعقة زبد ه.


الطريقة:

تعجن المقادير السابقة وتترك نصف ساعة ...
ثم تفرد فردا نحيفا وتدهن بالزبدة والسكر الناعم أو سكر بني و قرفة مطحونة ثم تلف مثل السويسرول ثم تقطع حلقات وتوضع في صينية و الحلقة مقلوبة على وجهها ..
إذا كان لديك صينية الكيك ذات القوالب الصغيرة ضعيها في وسطها ثم اخبزيها على النار ( في الفرن )
وإذا نضجت صبي فوقها خليط عبارة عن :
4 ملاعق حليب بودرة ... و 8 ملاعق سكر مع قليل ماء تعجن وتصب فوقها ...
أو بيضه وربع إصبع زبده وفنجال سكر وملعقة قرفة توضع في حمام مائي ثم تصب فوقها .



************************************************** ****


سنامووون 2
المقادير:

في البداية يجب التقيد بالمقادير والطريقة حتى تحصلي على سنمون طري ولذيذ .

- 2 ملعقة شاي خميرة فورية
- كوب وملعقتين حليب دافى ( وليس ساخن )
- 6 أكواب دقيق عادي أبيض
- 3/1 كوب سكر عادي
- ملعقة شاي ملح
- 4 بيضات حجم كبير large
- 3 أصابع زبدة (غير مملحة ) أي مايعادل 4/3 باوند زبدة وتكون بحرارة الغرفة وغير سائلة .

*مقادير الحشوة :
- قرفة مطحونة
- سكر بني
- زبدة ساحة غير مملحة

* مقادير التغطية :
- 6 حبات جبن كيري أو نصف علبة جبن كريمي أي مايعادل 5 ملاعق كبيرة جبن كريمي .
- كأس ونصف سكر أبيض مطحون
- ملعقة شاي فانيليا بودر
- ويبنج كريم ( أو حليب سائل ) على حسب الحاجة
- ملعقتان زبدة .


الطريقة:

- يخلط الحليب مع الخميرة في إناء ويترك لمدة عشر دقائق .
- اثناء ذلك يوضع الدقيق مع السكر والملح في إناء العجانة الكهربائية .
- يضاف الحليب إلى الدقيق ثم البيض ويعجن لمدة 3 دقائق وتكون سرعة العجانة منخفضة حتى تتكون لديك عجينة قاسية .
- تقطع الزبدة إلى مكعبات كبيرة وتضاف بالتدريج للعجينة وتزاد سرعة العجانة حتى تنتهي كمية الزبدة لمدة 10 دقائق .
- ستكون العجينة طرية وملمسها ناعم هذا دليل على نجاحها .
- ادهني صينية تقريبا اطوالها 13 انش في 18 انش بالزبدة ثم افردي العجينة فيها بيدك .
- غطي الصينية بالنايلون واتركيها لمدة ليلة كاملة .
- وفي اليوم التالي عند الإعداد تخرج وتترك لمدة 15 دقيقة فقط .
- ثم تفرد ثلث العجنية على سطح مدهون بالزبدة ويكون ارتفاعها 1 إلى 2/1 1 سم تقريبا
- تدهن بالزبدة وبنثر عليها القرفة والسكر البني ويزال الزائد منه ويجب التأكد من وضع القرفة والسكر البني على جميع سطح العجينة .
- تلف مثل السجادة وإذا كانت طويلة ب***انك تقسيم العجينة المفرودة إلى جزئين ثم لف كل جزء على حدة حتى تلف بشكل صحيح .
- وهكذا تتكون لدينا عجينة ملفوفة اسطوانية مثل السجادة الملفوفة تقومين بتقطيعها تقريبا يكون عرضها 3 سم ...
- ثم تصف في صينية مدهونة بالزبدة وتوصف على وجهها كما هو موضح بالصورة .
- وهكذا يعمل بباقي العجينة .
-يسخن الفرن على درجة 350 وتترك لمدة نصف ساعة ( أي 30 دقيقة ) ثم تدخل الفرن لمدة 4/1 ساعة أو حتى تستوي ثم تحمر من أعلى .

- لعمل التغطية :
تخلط جميع مكونات التغطية ويضاف لها الويبنج كريم حتى يتكون لدينا مزيج ثقيل .
- يدهن وجه السينمون بعد اخراجه من الفرن بخليط التغطية ..ثم يقدم .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رهف
عضو فضي
عضو فضي
رهف


الساعة الأن :
المزاج : احلى المقبلات  0b3e424b6cf3
632
تاريخ الميلاد : 03/03/1980

احلى المقبلات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: احلى المقبلات    احلى المقبلات  Emptyالخميس يونيو 09, 2011 11:41 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] والله وصرتي طاهية روح حبيبتي يسلمواااااااا
وبانتظار جديدك من ابداعات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملكة التفاؤل
عضو ماسي
عضو ماسي
ملكة التفاؤل


الساعة الأن :
المزاج : احلى المقبلات  0b3e424b6cf4
1611
تاريخ الميلاد : 12/08/1993

احلى المقبلات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: احلى المقبلات    احلى المقبلات  Emptyالجمعة يونيو 10, 2011 4:15 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ههههههههههههههههههههه طاهية اخر زمن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لولي_2010
عضو مؤسس
عضو مؤسس
لولي_2010


الساعة الأن :
المزاج : احلى المقبلات  0b3e424b6cf2
2440
تاريخ الميلاد : 20/03/1994

احلى المقبلات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: احلى المقبلات    احلى المقبلات  Emptyالجمعة يونيو 24, 2011 3:34 am

يسلـــــــــــــــــــــــــــــــــــمووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://awlad-alger.alafdal.net
ملكة التفاؤل
عضو ماسي
عضو ماسي
ملكة التفاؤل


الساعة الأن :
المزاج : احلى المقبلات  0b3e424b6cf4
1611
تاريخ الميلاد : 12/08/1993

احلى المقبلات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: احلى المقبلات    احلى المقبلات  Emptyالجمعة يونيو 24, 2011 8:35 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الساحر الروماني
عضو ذهبي
عضو ذهبي
الساحر الروماني


الساعة الأن :
المزاج : احلى المقبلات  0b3e424b63f7
1140
تاريخ الميلاد : 19/04/1994

احلى المقبلات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: احلى المقبلات    احلى المقبلات  Emptyالجمعة يونيو 24, 2011 9:15 pm

ياميرة والله ماخليتينا نشبع من اكلاتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dido17.alafdal.net
ملكة التفاؤل
عضو ماسي
عضو ماسي
ملكة التفاؤل


الساعة الأن :
المزاج : احلى المقبلات  0b3e424b6cf4
1611
تاريخ الميلاد : 12/08/1993

احلى المقبلات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: احلى المقبلات    احلى المقبلات  Emptyالأحد يونيو 26, 2011 3:56 pm

صح وهنا لييييييييييييييييييييييييييكم ومشكور على مرورك الحلو يا غالي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نادين08
عضو نشط
عضو نشط
نادين08


الساعة الأن :
122
تاريخ الميلاد : 19/08/1994

بطاقة الشخصية
مواضيعي :
مواضيعي :

احلى المقبلات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: احلى المقبلات    احلى المقبلات  Emptyالإثنين يوليو 04, 2011 11:04 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملكة التفاؤل
عضو ماسي
عضو ماسي
ملكة التفاؤل


الساعة الأن :
المزاج : احلى المقبلات  0b3e424b6cf4
1611
تاريخ الميلاد : 12/08/1993

احلى المقبلات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: احلى المقبلات    احلى المقبلات  Emptyالثلاثاء يوليو 05, 2011 1:52 pm

شكرا على المرور حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
احلى المقبلات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» احلى الحلويااااااااااااااااااااااااات
» احلى الحلويات
» احلى عبايات
» احلى صور لنادي الملللللللللللللللللللللللللللللكي
» احلى تعليق سعودي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أولاد الجزائر  :: ®§][©][ منتديات الفتاة العربية ][©][§® :: إبداعاتك وعالمك سيدتي-
انتقل الى: