تفضلوا وكلوا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


تكفي لأربعة أشخاص

مدة التحضير: 60 دقيقة

المكونات:
1 كيلو غرام لحم غنم
3 حبات بصل مفروم ناعم
فصين
ثوم مفروم ناعم
2 علبة فاصوليا خضراء العلالي (مصفاة)
1/2 كوب
زيت زيتون بكر
2 مكعب مرقة دجاج العلالي
1 ملعقة صغيرة فلفل
أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة قلقل أبيض مطحون
1 ملعقة صغيرة
زنجبيل
1 ملعقة صغيرة كركم
1 كوب ماء

طريقة التحضير:
* سخني الزيت في طنجرة، أضيفي البصل و الثوم و اللحم.
اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
* أضيفي البهارات و الماء، ثم
اتركيه على النار لمدة 30 دقيقة مع إضافة ماء عند الحاجة.
* ارفعي
اللحم من الطنجرة عندما ينضج. أضيفي فاصوليا خضراء العلالي، اتركيها لمدة 5
دقائق.
* أضيفي اللحم إلى المرق.
* في صحن التقديم؛ صفي قطع
اللحم في وسط الطبق، ضعي الفاصوليا الخضراء فوقها، ثم اسكبي المرق فوق
الخضار.
* قدميها ساخنة مع الأرز.